Przyjęcie weselne
Przystawki:
1. norweski śledź z sałatką z zielonego jabłka i granitą jałowcową
2. śledź marynowany w oleju z białą cebulą
3. galert z kaczki ze świeżą żurawiną i zielonym jabłkiem
4. galareta z łososia z groszkiem, ziemniakami i natką pietruszki
5. tymbaliki wieprzowe z jajkiem przepiórczym
6. tramezzino z łososiem i serkiem Philadelphia
7. roladki z ciasta anyżowego z chrupiącym kurczakiem, szynką parmeńską i bekonem
8. schab po warszawsku ze świeżym szczypiorkiem i glazurą z kaczki
9. hummus z warzywnymi sticksami | vegan
10. vol-au-vent z musem porowym i kiełkami buraka | vege
11. selekcja polskich wędlin i mięs pieczystych podana z marynowanymi warzywami
12. selekcja serów europejskich z suszonymi owocami | vege
13. pieczywo domowe | vegan
Zupa:
1. rosół wiejski z 5 mięs, z makaronem jajecznym i warzywnym julien
2. zupa krem z gruszki i pietruszki, z miodem lawendowym i ziołowym crostini | vege
3. żurek na żytnim zakwasie z jajkiem od kur zielononóżek z domową białą kiełbasą, podawany w chlebie
4. chłodnik litewski z młodymi sałatami i jajkiem | vege
Dania ciepłe:
1. polędwiczka wieprzowa zawijana w bekon z sosem kurkowym
2. kotlet schabowy z kością z wieprzowiny złotnickiej, smażony na smalcu z mangalicy
3. pierś z kurczaka kukurydzianego faszerowana serkiem szałwiowym
4. sea bass w sosie koperkowym z młodym groszkiem
5. łosoś pieczony na szpinaku z kaparami i serem feta
Dania ciepłe wegańskie:
- kalafior pieczony w sosie z wegańskiego cheddara z chrupiącymi orzechami | vegan
- burak faszerowany perłową kaszą kuskus z orzechami nerkowca i rodzynkami moczonymi w brandy z truskawkowym sosem balsamicznym | vegan
- sałatka z beyond meat, wegańskim serem typu feta, truskawkami i sosem miodowo-musztardowym | vegan
Dodatki ciepłe:
- ziemniaki opiekane w ziołach | vegan
- ziemniaki młode z koperkiem | vegan
- frytki belgijskie | vegan
- czarny ryż z orzechami | vegan
- warzywa gotowane na parze | vegan
- warzywa korzeniowe pieczone z przyprawami korzennymi | vegan
- warzywa w tempurze | vegan
Kompozycja surówek do wyboru:
1. surówka colesław | vege
2. surówka z kapusty kiszonej | vegan
3. surówka z kapusty czerwonej | vegan
4. surówka z marchewki i brzoskwini | vegan
Sałatki:
1. sałatka jarzynowa z borowikiem marynowanym | vege
2. sałatka nicejska z tuńczykiem, jajkiem przepiórczy, fasolką szparagową, ziemniakami
3. sałatka śledziowa z ziemniakami, świeżą cebulą, drobno siekanym szczypiorkiem i prażonym słonecznikiem
4. sałatka makaronowa z salami, pomidorem, cebula i papryką
5. sałatka z dyni i jarmużu w sosie sojowym z sezamem | vegan
Ciasta:
1. sernik wiedeński | vege
2. szarlotka na kruchym cieście | vege
3. tort marchewkowy z kremem śmietankowym | vege
4. ciasto czekoladowe z belgijska czekoladą i śliwka nałęczowską | vege
5. tarta z owocami leśnymi i kremem patissier | vege
6. tarta waniliowa z ptysiami oprószona belgijską czekoladą | vege
Desery:
1. mini desery w słoiczkach:
- Tiramisu | vege
- Panna cotta z musem mang | vege
- Crème brûlée | vege
- sałatka owocowa | vegan
2. selekcja luksusowych mini ciasteczek w różnych smakach:
- tartaletka z lemon curd | vege
- ciastko tort z czekoladą belgijską | vege
- tartaletka z musem budyniowym i malinami | vege
- eklerki kawowe | vege
- eklerki czekoladowe | vege
- tartaletka wiśniowo – morelowa | vege
- tartaletka z nugatem gianduja | vege
- tort pistacjowy | vege
- ciasto gruszkowo – karmelowe | vege
3. selekcja makaroników:
- czekolada belgijska | vege
- malina | vege
- pistacja | vege
- cytryna | vege
- wanilia | vege
- kawa mocha | vege
Napoje:
1. serwis kawowy i herbaciany bez limitu (na życzenie kawa bez kofeiny)
2. lemoniada czarny bez z gruszką
3. lemoniada klasyczna
4. lemoniada limonkowo – cytrynowa
5. lemoniada spicy mango z yuzu i tabasco
6. woda gazowana i niegazowana
7. soki owocowe: pomarańczowy, jabłkowy, porzeczkowy
8. Prosecco bezalkoholowe
9. wino czerwone bezalkoholowe
10. wino białe bezalkoholowe
Zamawiając catering masz możliwość wyboru jednej z proponowanych przez nas aranżacji bufetu, na którym będzie
wyeksponowane jedzenie oraz starannie dobranego nakrycia stołu przy którym będziecie celebrować wspólne chwile.
Dopasuj również świeże bukiety kwiatów do okoliczności spotkania.
Aby ustalić szczegóły organizacji i realizacji cateringu
zapraszamy do kontaktu z naszym działem sprzedaży.
Przedstawiona oferta cenowa ma charakter informacyjny i nie stanowi oferty handlowej w rozumieniu Art.66 par.1 Kodeksu Cywilnego